عصائر لذيذة ومنتعشة في فصل الصيف

عصائر لذيذة  ومنتعشة في فصل الصيف 

عصائر لذيذة  ومنتعشة في فصل الصيف 

عصير البطيخ بنكهة النعناع

المكونات:

2 كجم قطع بطيخ خالية من البذور

ثلث كوب سكر كاستر

نصف كوب عصير ليمون فريش

2 لتر ونصف اللتر ماء صودا بنكهة الزنجبيل أو بالنكهة التي تفضلينها

أوراق حزمة نعناع

طريقة التحضير:

1- بطني صينية بورق زبد (ورق خبز)، وقطعي نصف كمية البطيخ إلى مكعبات متوسطة الحجم، ورتبيها في الصينية المجهزة في طبقة واحدة، ثم ضعيها في الفريزر لمدة ساعة أو حتى تتجمد.

2- أخفقي باقي كمية البطيخ في محضر الطعام، ثم صفيه بمصفاة دقيقة، واضغطي على البواقي الموجودة في المصفاة بظهر ملعقة لاستخلاص أكبر كمية من العصير.

3- ضعي عصير البطيخ في الثلاجة حتى يبرد.

4- امزجي عصير الليمون مع السكر، وقلبي جيدا حتى يذوب السكر تماما.

5- أضيفي عصير الليمون إلى عصير البطيخ، ثم أضيفي ماء الصودا وقلبي جيدا، وقدمي العصير مزينا بأوراق النعناع ومكعبات البطيخ المجمدة.

عصائر لذيذة  ومنتعشة في فصل الصيف 

عصير الليمون بنكهة ماء الورد                    

المكونات:                                                    

كوب ونصف الكوب سكر كاستر        

2 كوب ماء مغلي

2 كوب عصير ليمون فريش مصفى جيدا

3 ملاعق صغيرة روح ماء الورد

أوراق نعناع ومكعبات ثلج، للتقديم

1- امزجي السكر مع الماء المغلي، وقلبي جيدا حتى يذوب السكر تماما، ثم ضعي المزيج في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يصير مثلجا.

2- امزجي عصير الليمون مع روح ماء الورد وسائل السكر، وأضيفي إلى المزيج 5 أو 6 أكواب ماء مثلج أو حسب تذوقك.

3- اتركي العصير في الثلاجة لحين التقديم، وقدميه مع مكعبات ماء الثلج ومزينا بأوراق النعناع.